Cake châtaigne, fromage et coppa

Préparation

1. 1

   Tamiser les deux farines. Préchauffer le four à 180 °C.

2. 2

   Dans un cul-de-poule, mélanger les deux farines et la poudre de noisettes, puis ajouter la poudre à lever, le sel, le poivre et les herbes du maquis (ou le persil ciselé).

3. 3

   Dans un autre récipient, battre les œufs, puis ajouter l'huile d'olive et le lait.

4. 4

   Incorporer ce mélange aux farines en mélangeant bien, puis réserver.

5. 5

   Couper la coppa et le fromage en petits morceaux et les ajouter à la pâte, ainsi que les noisettes.

6. 6

   Huiler et fariner un moule à cake, y verser la préparation et enfourner 45 min à 180 °C.

7. 7

   Vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau et laisser tiédir avant de démouler.